​鉴赏红酒价格(红酒鉴赏师)

2024-04-01 05:37 来源:岛语网 点击:

鉴赏红酒价格(红酒鉴赏师)

鉴赏红酒价格的时候,一定要注意这几点:首先,不要盲目听信商家的宣传,要知道市场上的红酒品牌众多,有些商家为了吸引消费者购买,往往会夸大其词,但是实际上并不是这样的,所以大家在购买红酒的时候,一定要仔细查看,如果发现商家的宣传有问题,一定要拒绝购买。其次,在购买红红酒之前要仔细阅读说明书,这样才能避免买到假酒。

鉴赏红酒价格

1、市场上原瓶进口15度以上的葡萄酒几十元一瓶,是真的吗?

不是真的,都是国内生产线贴牌代加工的,原料也是国内生产的,尤其是超市卖的进口葡萄酒,真正进口的葡萄酒价格是280+以上的。所以不要盲目相信15元一瓶所谓的进口葡萄酒,因为真要进口的,首先瓶子钱成本就得达到2元,加上运费和人工,再加上成本费,是远远超过15元的。

几十块钱买不到原瓶进口酒吧,原瓶酒进口关税都不止几十块钱了,几十块的酒大多是橡木桶进口,然后国内分装贴牌。

本来不想回答,但看到问题下的回答简直啼笑皆非,所以还是给大家简单科普一下。

首先,15度以上的酒很常见。

葡萄酒的发酵过程就是酵母吃掉糖分生成酒精和二氧化碳。

所以酒精度只跟两个东西有关:

1、葡萄中的含糖量

葡萄中的含糖量跟什么有关?答案是跟品种、种植环境、土壤、水分、气候甚至种植方式等有关。

比如东北的葡萄干没有新疆的好吃,这就是典型的气候决定含糖量的例子。

新世界葡萄酒国家有许多自然条件优越,比如澳洲、智利等等,光照日晒强烈,葡萄的含糖量可以很高,所以要酿出高酒精度的葡萄酒非常容易。

2、酵母

为什么跟酵母有关?因为在早期科技不发达的时代,我们没有耐高酒精度的酵母,所以发酵到一定酒精度后,酵母自己就被自己的排泄物(酒精)杀死了,因此葡萄酒的度数很难做到15度以上。

科学技术是第一生产力。科学家们为我们培育出了耐高酒精的酵母,现在酒庄里发酵到15度甚至16度以上轻轻松松。

所以,15度以上的葡萄酒非常常见,并不像有些人认为的那样珍贵。

其次,15度以上并不代表好酒。酒精度和葡萄酒的好坏并没有直接关系。

既然15度以上的葡萄酒很容易就可以酿造,我们为什么不把葡萄都种的甜甜的,再用上耐高糖高酒精度的酵母,全部酿造高酒精度的葡萄酒呢?

原因就是:葡萄酒并不是以高酒精度来愉悦受众的饮品,酒精度和品质并没有任何正向关系。

在酒庄里,每个酿酒师都有自己的偏好和风格,但是大部分的酿酒师都有一个共识,那就是——酒精度太高,会打破葡萄酒的平衡,使得葡萄酒不再那么令人愉悦

试想一下,如果酒精度越高越好,那么几百年来,那些糖分含量低的葡萄品种早就被淘汰了,哪还会有多姿多彩的几千个酿酒葡萄品种供我们选择?

因为我们并不想要过高的酒精度,所以葡萄的采摘也是一门学问,并不是越熟越好。

我们用来酿酒的葡萄,不仅要让它有着一定的甜度,还要有一定的酸度,酚类物质也要足足的,这样才能酿造出有平衡感的、味道精致的好酒。

再看看那些闻名世界的葡萄酒,拉菲,酒精度基本都在14度以下。罗曼尼康帝,世界上最贵的葡萄酒,最高的酒精度也不过13.5,所以,葡萄酒的酒精度高低真的不能代表品质的好坏。

2、迄今为止,世界最贵的红酒如何价值千金,你怎么看?

能价值千金,当然品质是没得说。其次,一部分是品牌价值。还有部分炒作的原因。

选择适合自己的,消费得起的就好了。

The End

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